なべ 読む、いま。読む、先。読む、ほんとう。

重量：20kg容量：10.5L材質：測定・調節温度範囲能力：到達圧力：20×103Pa(1.5a×102Torr)温度帯による。

消費電力：1.8kW可能消費電力：単相200V●科学ラボが生んだ減圧加熱調理器。

自由に調節できる容器内の気圧と加熱温度が、新しい調理を創造します。

●1.減圧。

減圧し容器内を真空状態に。

食材の細胞内の空気が膨張。

2.加熱調理。

真空状況下の加熱の沸点は通常よりも短時間で火が通ります。

3.気圧回復時調理終了後、気圧を戻す際に食材内の空気の収縮。

収縮に応じて回りの液体を引き入れる。

●液体物処理量：8.0L●ヒーター：2000W●時間設定：1〜99分●温度設定：10〜150℃関連商品「減圧加熱調理器ガストロバック」「パナソニック　マイコン電気圧力なべ　SR−P37N」「タイガー　まほうなべ「nicomo」NFH−A300」「タイガー　まほうなべ「nicomo」NFH−A450」メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】〜飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください〜 送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。

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