上白糖 関連ツイート
上白糖さんを陰ながら尊敬しているのです
@astrophysitaso2 2019/02/19 10:19
けっこう種類がある上に上白糖とグラニュー糖だけの分類でも使い方の方向性がけっこう違う事が判明🤔
今度どこの砂糖使ってるのか聞いてみよ🥰 https://t.co/vdJiNamvT0@kibun8_game 2019/02/20 12:01
転化糖はショ糖(砂糖の主成分)を転化酵素インベルターゼ(サッカラーゼ)で加水分解させて作るブドウ糖と果糖の等量混合物。同量のショ糖よりも甘く、吸湿性が高い。しっとりさせるため、上白糖に添加されている。メイラード反応を引き起こす。蜂蜜はミツバチが作ってる天然の転化糖。
@dietbot2014 2019/02/20 17:11